Bizcochos de gofio

INGREDIENTES

· 8 huevos.

· 400 gramos de azúcar.

· 250 gramos de “gofio de trigo”.

· 1 sobre de levadura royal.

· 100 gramos de nueces.

· Pasas de remojo en un poquito de coñac.

· Un vaso (tipo nocilla) de aceite de girasol.

· Limón rallado, anís verde.

Otra versión, que también queda muy bueno:

· 8 huevos.

· El peso en azúcar.

· La mitad del peso en “gofio de trigo”.

· 2 sobres de levadura royal.

· 100 gramos de nueces.

· Pasas de remojo en un poquito de vino tinto.

· ½ vaso (tipo nocilla) de aceite de girasol.

· Limón rallado, anís verde, canela.

PROCEDIMIENTO:

IGUAL QUE UN BIZCOCHO

En el horno precalentado, a 175º durante 45 minutos. Queda bien en una bandeja rectangular grande.

PASTELÓN SIN HUEVOS

BIZCOCHO TÍPICO DEL MUNICIPIO DE ARAFO

Ø Medio kilo de azúcar.

Ø Medio kilo de harina simple de trigo.

Ø Dos sobres de levadura royal o similar.

Ø Un vaso de aceite de (semillas o girasol). 200cc. (un vaso pero más pequeño)

Ø Dos vasos de leche de ¼ litro.

Ø Canela a gusto.

Ø Vainilla (mejor si es de vaina, si no una cucharadita de esencia o azúcar avainillado).

Ø 100 gr. de almendras molidas.

Ø 100 gr. de dátiles molidos, no demasiado.

Ø 100 gr. De nueces bastante picaditas.

Proceso: Se mezcla todo y se coloca en una bandeja de horno (tipo Pirex) rectangular untada en mantequilla y pan rallado.

Horno a 170 º y el tiempo como un bizcocho.

“Buen provecho”

Bizcocho "pan de queso"

INGREDIENTES:

250 grs. de queso Filadelfia.

150 gramos de azúcar moreno.

3 huevos.

50 gramos de nueces peladas.

100 gramos de dátiles.

250 gramos de harina.

1 sobre de levadura royal.

PROCEDIMIENTO:

Precalentar el horno a 180º

Mezclar queso, azúcar, huevos. Luego añadir la harina y levadura hasta conseguir una masa uniforme. Luego añadir dátiles y nueces picados. Colocar en un molde de cristal (tipo pyres) con papel de horno.

Hornear a 130 º hasta que quede doradito.

Queda muy bueno.